我想举报大量私自更改食品日期，我的身份可以

您可以要求保密身份，举报私自更改食品日期有奖励可能。依据《食品安全法》等相关法律，更改食品日期属违法，可罚款甚至更重处罚。不及时处理可能导致消费者健康受损，市场秩序混乱。
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举报私自更改食品日期，常见处理方式为向市场监管局举报。选择时，应考虑证据是否充分、举报渠道是否官方正规，以及自身安全是否得到保障。
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举报食品改日期，可保密。具体操作：1.收集证据，如拍照、录像；2.通过官方渠道，如市场监管局网站或电话举报；3.如需保密，向受理部门明确提出；4.奖励情况视地方政策而定，可咨询举报部门。